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CONSERVANTE 'T' Ver más grande

CONSERVANTE 'T'

02000

Ab Mauri Spain, S.L.


C-20

Caja de cartón 20 Kg. de producto.

Pan envasado: máx. 2,8 g por Kg de producto elaborado Bollería envasada: máx. 2,8 g por Kg de producto elaborado Adicionar al amasado junto al resto de ingredientes. En amasados intensivos se recomienda añadirlo al final del amasado.

Mantener la caja cerrada en lugar fresco y seco.

12 meses

En stock

934 62 01 00

Descripción

Alarga la vida de los elaborados impidiendo el crecimiento de mohos, de forma muy efectiva. No interfiere en la fermentación de la masa, al no afectar la actividad de la levadura. Nos permite tener ahorros en el consumo de levadura. Incide sobre el pH del elaborado, bajándolo una vez se ha horneado. No provoca sabor ni aromas extraños. Adecuado para todo tipo de elaboraciones de panadería o bollería horneadas que deban ser envasadas.